Eski Bavyera tazısı ile Tyrolean tazısının çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir.
Bavyera Dağ Tazısı, hafif ama kaslı bir köpektir. Canlı, cesur, av sırasında itaatkar, efendisine karşı çok duygulu. Evde uyuması gerekir. iyi huylu. Koklayarak iz sürer.
Bavyera’nın engebeli arazisine uygun olarak yetiştirilmiştir. içgüdüleri gelişmiş, çevik bir köpektir. Yabani tavşanların izini sürmekte ve kuş avında kullanılır.
