anamur-bozyazı yöresinde yapılan, harika yiyinti. kesinlikle yemenizi tavsiye ederim.
akrabalar toplanır ve bir sivri zeka çıkar sanki vahiy gelmişçesine şu cümleyi söyler "batırık yiyelim." herkes bir anda aydınlanır ve malzemeler toplanır, çay demlenir. ve en güzel kısmı... tüketim kısmı tabi ki. yedikçe yiyesin gelir.
eğer gurbette iseniz burnunuzda tüter. ve "ilk tatilde memlekete gittiğimde bunu öğrenmeliyim" dersiniz. sonra gittiğiniz şehirde de yaparsın. toplarsın anamurluları oooh. demeyin keyiflerine.
mersin'in mut, silifke ilçelerinde ve ermenek'te* meşhur olan, köftelik bulgur, domates, fıstık veya ceviz içi, fesleğen, soğan, yeşil biber, maydonoz ve su ile yapılan yemek.
silifkenin sulu bir çorbasıdır. kavrulmuş fıstığı döğürcük ( köftelik bulgur) ile karıştırırsın sonra içine sıcak su koyarsın sonra salça ile bi mıncıklarsın * ondan sonra içine soğan maydonoz domates salatalık atıp öyle bi mıncıklarsın. ondan sonra soğuk suyu içine döküp karıştırsın. sonra tabağa servis edilir. üstüne marul ve haşlanmış lahana koyarsın. sonra acıbiber ve nar ekşisi döktünmü harika lezzetler bütünü olur.
gece gece çok pis canımın çektiği yiyecek. ayrıca anneye istediğin kadar ısrar et, diğer yemekler gibi "tamam yapiyim oğluma" tepkisini alamazsın. ebesinin nikahı kadar malzeme gerektirir, bunları temin etmek dahi 1 gün alır.
