Glisemik endeksi düşük olduğu için şeker hastalarına öneriliyor. Yalnız normal pirince göre daha fazla su çekiyor.
Misal baldoyu ıslattığımda pişirirken 1’e 1 yeterli oluyor. Ama basmatide 1e 2 falan ancak yetiyor. Suyu rahatlıkla ekleyebilirsiniz, nişastası daha az olduğu için lapa olma derdi yok her koşulda tane tane oluyor.
Ana vatanı Hindistan'ın Punjab eyaleti olan basmati pirinç; Himalaya dağlarında yetişen, Hint ve Güney Asya mutfağında yaygın olan, ülkemizde yetişen pirince oranla daha uzun, ince taneli ve büyük bir pirinç türüdür. Özel iklim şartları isteğinden ötürü türkiyede yetiştirilebilmesi mümkün değildir. Basmati pirinç gluten içermediğinden diğer pirinçler gibi şişkinlik ve ödem yapmaz. Nişasta oranının az olmasından dolayı kolay sindirilir ve şişkinlik yapmaz. Diğer pirinçler gibi basit karbonhidratlar içermez bu yüzden sağlıklıdır ve enerji verir. Basmati pirincinde magnezyum ve demir bulunmaktadır.
Sevdiğim pirinç çeşidi. Yapımı kolay lapa oldu yok diri oldu derdi yok. Lezzeti de güzel. Şekeri de diğer pirinçler gibi yükseltmiyor. Seviyoruz efendim.
Basmati pirinci , pişirildiğinde kendine has bir aromaya sahip.
Geleneksel Hint yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. uzun taneli ve hafif aromalı bir pirinçtir. türkiyede de çok sevip ,yiyen insan var. https://www.sonsepet.com/basmati-pirinc
Pakistan pistir ona okey de büryani güzeldir.
Bende birçok Arap baharatı var. Yapıyorum kendim olaaayyy oluyor.
Bir de Malezya’da Yemen restoranına gitmiştim. Bak oradaki de çok iyiydi.
