amerikan filmi klişelerindendir ayrıca. herhangi birşeyi hatırlamasına belki şu 20 papel yardımcı olur. bu adamı buralarda illaki görmüştür ama çoğunlukla o bardağın için bezle ovalarken yumurtlar bunlar ne yumurtlayacaklarsa. var o bardakta bir şey...*
filmlerde görüldüğü gibi sizi dinleyen sevip sayan insan profilinin tam tersi bi zihniyetle acaba bir jack daha kakalarmiyim diye düşünen bar insani. karışım hazırlamak dışında eglenceli bir meslek. ögrenci için paha biçilmez bişey olmakla beraber müşterinin sizin ayağınıza gelmesi haz veren bi meslektir. Alexanderın bacısını hazirlamak öğrenmek bardağın kokusundan içindekini tanımak gibi zorlukları da vardır.en kötüsüde barin kapanış saati geldiğinde sizi bekleyen yüzlerce bardaktır. (bardak yıkama makinaniz yoksa )
kendi tecrübelerime dayanarak söylüyorum barmenin piç olması barına gelen misafirinin piçliğinden kaynaklanır. hele ki hem piç hem ezikse durum daha berbattır. Sözüm ultra saçmalığındaki ultra premium lux otellere. her şey dahil değil lan akıllı olun, paranız var diye...
şarkıcı gürkan'ın 1998 yılında epey hit olan şarkısının adı.
bilmeyenler için;
-hey barmen bana bir bira
-yanımdaki fıstığa bir tekila şeklinde devam eden şarkı.
2 farklı alkollü içeceği birbirine karıştırmayı kendilerine meslek edinmiş insanlardır.
hayattaki tek başarıları farklı renklerde kokteyl hazırlamak olan bununla da övünen tuhaf tipler.
Kolay gibi görünen; fakat hiç de kolay olmayan meslek. insanlar sadece gelir bardan içkisini alır, gider. Oysa barmen barından çıkabilecek her türlü içki veya kokteyl için bir çalışma yapmak zorundadır. Buna meslek tabiri olarak bar açmak denir ve bir barı açmak hiç kolay değildir. Bir sürü boku püsürü vardır. Em basitinden bloody marry isimli bir kokteyli hazırlamak için bir dünya malzeme gereklidir ve eksik malzemeyle sunum yapılmaz, yapılmamalı. Bir bloody marry'nin içinde domates suyu, worchrstershire sos, acı sos, karabiber, ve dresaj (süs) olarak da kereviz sapı vardır. Şimdi tüm bunların olması gerekiyor barda, o kokteyli yapabilmek için. Umarım işin çetrefilliğini anlatabilmişimdir. Öyle bara gelip "barmen işte yaa." demek kolay. içine girmeden kimse bir şey hakkında zaten bilgi sahibi olamaz. Şu an ben de bu mesleği icrâ etmekteyim ve gece hazırlıkarı hâlâ devam ediyor. Saat 16:00'da işe geldiğimi hesap edersek varın siz hesap edin teferruatı.
Çeşit çeşit insanla uğraşan bar görevlisidir. iş yapmıyor diyenlerin dilini sikesim var. 11 saat ayakta ebem sikilmiş, saçma sapan insanlarla uğraşıyoruz zaten, 8 saat çalışan garson, yok yeaaa sizin yaptığınız da iş mi diyor. Gel yap o zaman götün varsa sik kafalı. Evet.
Öyle bildiğiniz gibi kolay olan bir meslek değil. içki çeşitleri bir yana, insan çeşitleriyle uğraşması vardır bir de. Çok samimi olmamalısınız ama samimi olmak, sır saklamak zorundasınız. En önemli konu hijyen, barmen her zaman göz önündedir bunu unutmamak lazım. kokteyller nerdeyse sınırsızdır öğrenebildiğiniz kadar öğrenin hatta kendi kokteylinizi bile yapabilirsiniz ki bazen malzeme eksiğinde mecburen yapıyoruz. son olarak Barmenlik bir dağsa, barmen o dağın eteklerinde gezen bir çobandır. Evet.
