italyan'ca barmen demektir. barın arkasında durup sıcak, soğuk içecekler hazırlayan kişidir aslında. günümüzde kahve barmeni gibi bir niteliğe bürünmüştür.
1 yıl kadar restorant ve kafelerde baristalik yapmıştım. Keyifli bir iş keyif alarak yapıyordum. Dünya kahvelerini bu vasıta ile deneyimleme tatma imkanı buldum.
Barista dediğimiz şey sadece erkek cinsine özgü olan bir meslek değildir öncelikle.
Kadın baristalarımız da mevcuttur hatta pınar demir buna en güzel örnektir.
En basit anlatımıyla güzel kahve yapmasını bilen kişidir.
Kendini geliştirmesi takdirinde alacağı para ve çalışacağı yer de değişir.
Öyle herkes de kendine barista demesin bir zahmet, flat white yaparken cappucino köpüğü koyar gibi bi’ kahve veriyorsan, kasılmayacaksın ortalıkta.
