yemeğe katılan şarapların kullanım şekli farklıdır. tavada çevrilir ve yüksek sıcaklıkta yapılır bu işlem. bunun amacı da yüksek sıcaklıklarda alkolün buharlaşması ve acı tadının kaybolmasıdır. yani yemeğin içinde bildiğiniz alkol kalmaz, sadece tadı kalır. tabi şöylede bir durum vardır ki "ben hayatta domuz eti yemem hıh" diyenlerin farkında olmadan domuz eti yedikten sonra "oah mis gibiymiş bu et, doyamadık" dedikleri de görülür. tahminimce bakan da bir obez edasıyla risotto'ya saldırmış, sonra da vaziyeti çaktırmamak adına "nasıl yedirirsiniz ulan bunu bana" fırçası çekmiştir. gazetelerde bakanın ne kadar risotto yediği yazıyor mu? saldırdığı veya ilgi gösterip göstermediği söyleniyor mu? göremezsiniz çünkü haberin çıktığı gazeteler de aydın doğan medyası'nın kolları.
böyle bir harekette sadece burda olur. italya'da risotto'ya dalıp sonra tarifini istediğinizde "lan bunun içinde alkol var çabuk yediklerimi kusturun bana" diyemezsiniz. o nedenle ilgili başlık:
bir kamu yönetimi öğrencisi olarak belirtmek isterim ki. "valilik güvencesiz bir memuriyettir." 'cahil' okurlar için açayım bunu. valilik mesleğine ortada herhangi bir hukuka aykırılık olmadan(hukuka uygunluk denetimi) son verilebilir. yüksek memuriyetlerde bakanlıkla beraber yerindelik denetimi de yapılabilen tek makamdır valilik. yani bir kaymakamı, müsteşarı görevden almak hukuka aykırıl olmadıkça imkansızdır. oysa valilik için tersi geçerlidir, keyfiyete açıktır. zira valiliğe atanmak da keyfidir.
şimdi görünüyor ki vali yargı kararıyla görevden alınmıştır. lakin bu yargı kararını uygulama yahut uygulamama yetkisinin bakana ait olması ne demektir? yargı bir karar verdiyse anında uygulanması gerekmez mi? o halde bakanların uygulamadığı oysa "suçlu" bir sürü vali vardır hala.
hayatımda risotto yemiş birisi değilim. şans eseri önüme koyulmazsa da gidip para verip yiyeceğimi sanmam.
bu son "alkollü yemek" tartışmalarının gündeminde risotto vardı. lakin esasında konu risotto değil akp'nin kapitalizme eklemlenememe sorunuydu. iktidar da olsanız, "merkezdeyiz değiştik" de deseniz evrensel bazı şeylerle karşılaşmak zorundasınız. bakan bey isteği dahilinde seçicilik yapabilir elbette, "ben bunu yemem haramdır" diyebilir. yemez de. lakin bu olay göstermektedir ki sistemin kaymağına oturan, oturmaya çalışan akp artık bunlarla yüzleşecektir. ve adım gibi eminim bu kapitalizm adama risotto da yedirir votka da içirir.
valinin kızağa çekilmesi dışında haklı olan bir söylem. islam inancına göre alkollü içkiler ve alkolle hazırlanmış yiyeceklerin yenmesi haramdır. bu inanca sahip her insan evladı aynı pozisyona düşse aynı tepkiyi verir. gençliğinizin verdiği heyecanla başlığa sallamaya başlamadan önce durup düşünmenizde fayda var. hadi basın bu entry e eksi leri... bugün az eksilendim zaten kaşınıyorum...
eğer risotto şarapla beraber pişiriliyorsa, zamanında fizik dersinden kalmış olması muhtemel yada olay çıkarmaya niyetli şahsın lafı. alkol 78 derecede buharlaşır ama ortalama bir yemeği pişirmek için en az 10 dk kaynamasını beklemelisiniz. (100 derecenin oldukça üstünde) *****
