Eskiden kuru fasulyeden sonra pilavla beraber en çok tüketilen sulu yemekmiş ve çok da lezzetli bir ikili.
iğrenç tarım politikaları sayesinde bamya üretimini de yok noktasına getirdiler. Pahalı olmasının sebebi bu. 20 yıl öncesinin Anadolu evlerine bakın; neredeyse her evin kapısında duvarlarında kurutulmuş bamyalar dizi dizi. Ya şimdi? Çok da besleyici bir sebze; kışın kuru günlerinde evlere sıcaklık vitamin getiriyormuş.
Bu ülke son 16 yılda yitirdiği değerlerinin acısını önümüzdeki yıllarda öyle bir çekecek ki herkes AKP'ye inim inim küfredecek.
Küçük küçük olanlarını daha bir sevdiğim sebzedir. Zeytinyağlısının tadına doyum olmaz. Temizlemesi zahmetlidir, huni şeklinde yapmanız gerekir. Dik dik keserseniz salyasından dolayı iğrenç bir yemek olur. Yarım saattir bamya temizliyorum elim koptu ama değer, severim.
bamya C, K, B vitaminleri mangan ve magnezyum mineralleri açısından iyi bir besin kaynağıdır. Sahip olduğu yüksek lif, vitamin, ve mineraller sayesinde kilo kontrolünde ve kolesterolde etkilidir. Diyet yemeklerinde kullanılacağı gibi sağlıklı yaşam için tüketilmesi gerekli bir besindir. Pişirilip haşlanmış olan bamya bir kase porsiyon olarak 30 kaloridir.
17 cm uzunluğunda meyvesi olan, keserek çorbası yapılan sevdiğim yiyecek.
salatalık da severiz lakin salatalığı bahçede sulamaya gelmiyor, 27 cm lik hıyar gördüm bahçede yaklaşık 5,5 cm genişliği vardı.
ekiyoruz yetiştiriyoruz satıyoruz...
sizde bizden alın verin ekonomiye can verin.
Allah affetsin ama en yiyemediğim şey. Geçenlerde çok önemli birisi iftara çağırdı. Ve bamya çorbası vardı. Yemek zorunda kaldım ay aklıma geldikçe hala daha kötü oluyorum.
hoooopp gaptım yerimi..
kim lan bu goca götlü eğitimsiz ezik kız yahu..
eğitimsiz cahil kısmından birşey geliyor aklıma ama göt konusunu bilemiyorum..
görmedim etmedim yalan olmasın yani
Matematikçimiz bizi eşiyle tanıştırmıştı geçenlerde. Kadın durduk yere bamyaya bayılırım, bamya yemeden duramam demeye başladı, sonrası liselilerinin püsküren çayları..
https://galeri.uludagsozluk.com/r/995558/+
Bazen ne yapacağımı şaşırdığım doğrudur. Şu an sinirden kalktım amaçsızca bamya yemeği yapıyorum.
Bamya yeneğini de herkes yapamaz. Sümüklü olur bazıları insanı hayattan nefret ettirir.
1) soğanları güzelce kavurucaksın zeytinyağında
2) kıymasını ekleyip kıymayıda kavururken az domates salçası ve ege de şişe domadı deriz biz yazdan hazırlanan domates püresinden ekleyeceksin biraz
3) onlar güzelce kavrulunca bamyaları ve tuzunu ekleyip pişirmeye bırakacaksın.
Püf noktasıda bamya yemeği metal kaşıkla yapılmaz. Yemek pişerken bamyaları karıştırırsan sümüklenir. Bide yemek piştikten sonra kapağını açık bırakacaksın ki sıcaklığı daha çabuk azalsın o bamyalar sümüklenmesin.
Allah'ım içimden bir Oktay usta çıktı.
