her milletin kendine özgü balık ürünleri ve bunları pişirme yöntemleri ve servis teknikleri olduğuna göre anlamsızlaşan yaklaşım.
kafkaslarda balık nar ikilisi meşhurdur. ayrıca domatesli sos ile servis ederler. bize ters damak zevki.
biz hanım köylü olmadığımızdan balığı limonlu yada sade yiyoruz. bir de yanına güzel salata...
ben fırında pişirdiğim balıklara sıkmıyorum zira o balıkları limon suyuyla terbiye edip ayrcıa üstüne limon dilimleri koyduğum için. ama tavada yapılanlara sıkmak gerekiyor.
Her balığın eti yenmez, daha doğrusu doğru zamanda balığı yemek önemlidir. Doğru zamanda balığı yediğinde, ister limon sık ister sıkma iyi sonuç alırsın. Damak keyfi. Balık ne zaman yenir için referans olaraktan, basgann.com