çok ekstrem damak tadına sahip değilse bünye, yahut alışık değilse pek bir şey farkettirmeyecektir. zira, höşmerim nedir ki peynir parçaçıklı sarı sulu bir şey. sevenleri vardır muhakkak saygı duyarım. ama balıkesire geldikten bir sene sonra yiyip 'daha bir sene bekleyebilirdim' dedirtmiştir.
çok da birşey kaybetmezsiniz. zira balıkesir halkı o kadar da önem vermez höşmerime. yıllardır höşmerim ve balıkesir birbirinden ayrılmaz ikili olarak söylenegelse de yerli halkı için bu böyle değildir. 24 yıl balıkesir'de yaşayıp höşmerim yememiş arkadaşlarım var benim. lan niye yemiyorsun dedidiğimde "ne bilim lan denk gelmiyor" diyor. haklı da.
höşmerim yemezseniz il sırından giremezsiniz ise tam bir hurafedir.
konyaya gidip etli ekmek yemeden dönmek kadar büyük bi ayıp; erzuruma gidip kadayıf dolması tatmamak kadar yanlış; bursaya gidip kestane şekerine o ne ki demek kadar fütursuzcadır.
balıkesir ve halkına büyük saygısızlık yapmaktır. balıkesir'in sembolik yiyeceği höşmerimdir. eğer ki bir insan höşmerim yemeden balıkesir'den ayrılırsa bir daha onu il sınırlarından içeri almazlar.
