Bazı balıklar oldukça uzun yaşarlar. Örneğin, Kanada’nın Pasifik kıyısında yaşayan “Rougheye Rockfish” isimli balık türünün yaklaşık 150 yıl hayatta kaldığı tahmin edilmektedir.
*Balığı hemen pişirmeyecekseniz, parçalara ayrılmış olarak almayın. Temizlenmiş, bütün olarak alın. Çünkü derisiz et zararlı bakterilere karşı daha açık ve duyarlıdır.
*Balığın mangala yapışmaması ve daha lezzetli olması için ızgaranın üstüne limon dizebilirsiniz.
*Balık kızartma yağının içine kırmızıbiber serperseniz hem balığa değişik bir lezzet vermiş hem de balığın rengini parlak yapmış olursunuz.
*Balık Kokusu Bıçağınızdaki balık kokusunu çıkarmak çok zordur. Fakat, kuru bir beze bir parça karabiber ekerek bıçağınızı iyice ovarsanız hemen çıkar.
*Balık Pişirirken Balıkları kızartmak üzere yıkadıktan sonra kurulamanızda fayda var. Bu surette balığın una ve yumurtaya daha iyi bulanmasını sağlamış olursunuz.
*Balık Yerken Kokusu Elinize Sinmesin Balığı yemeye başlamadan önce elinizi limonla silerseniz. elinize balık kokusu sinmez. Yıkayınca balık kokusunun elinizde olmadığını göreceksiniz. Aslında bıçağınıza da bu yöntemi tatbik edebilirsiniz.
*Balıkçıl (Japon turnaları)’ların yumurtalarını rastgele suya bıraktıklarını ve bu yumurtaları zamanı gelince elle koymuş gibi bulduklarını, biliyor musunuz?
Brezilya’nın rio mandeira havzasında, serrasalmidae familyasının myloplus cinsine ait omnivor olarak beslenen yeni bir tatlı su balığı türü keşfedildi.
(omnivor: hem etçil hem otçul beslenen)
balığın tür ismi ‘mylopls zorroi’ olarak adlandırıldı.
Bu cinsin türleri genellikle Brezilya'da 'Pacu' ; Fransız Guyanası’nda ise 'Asya' ya da 'kumaru' olarak bilinir.
45-50 cm uzunluğunda gümüşi renkte bir balıktır.
fakat balığın baş kısmına doğru renk solgun sarıya çalmaktadır.
vücudun bazı bölgelerinde kırmızımsı renkler de görülebilmektedir .
sert tohumları kırmak için özelleşmiş ve güçlü bir diş yapıları vardır.
ayrıntılı bilgiye erişmek isteyenler için kaynak;
Andrade M.C. et al. 2016. A new large species of Myloplus (Characiformes, Serrasalmidae) from the Rio Madeira basin, Brazil. ZooKeys 571: 153-167; doi: 10.3897/zookeys.571.5983
Balık sofrası kutsaldır. Sohbeti ayrıdır. Herkesle oturulmaz o sofraya. Rakı vardır çünkü sofrada balık varsa ve ağız tadıyla sohbet edilecek , eğlenilecek ,mutlu olunacak insanlar dizilmeli o sofranın etrafına.
Çok şey konuşulur rakı- balık sofrasında. içimizdeki dertler , ayrılıklar,kavuşmalar, özlemler,kalanlar ve gidenler...neler varsa kalpte dökülür orta yere.
yıllarca yemesem aklıma dahi gelmeyecek bir yiyecek türüdür. en iyi balık restoran olduğu söyleyenen bir yere gidersiniz, en iyi balıklarını istersiniz ve size bir tabağın içinde sarı bir suda yatan bir hayvan ölüsü getirirler. kafası, gözü, yüzgeci, kuyruğu olduğunu gibi durmaktadır ve benden az sonra konuşacak gibi görünen bu hayvan ölüsünü yemem beklenmektedir. insan bir keser biçer temizler, yanına bir pilav biraz salata koyup o tabağı süsler ama nerde. o yüzden ben birbuçuk iskender alayım bol tereyağlı, teşekkürler.
son zamanlar bilim camiası tarafından aslında olmadığı düşünülen hayvan sınıfı. aslında alt sınıfları o kadar çok birbirlerinden ayrılmıştır ki hepsine balık demek sırf uçuyor diye yarasaya kuş demeye benzemektedir. bunun yerine o sınıfların özel olarak belirli hayvanlar için kullanılmasının daha doğru olduğu düşünülmektedir.
