acayip lezzetli ve yanında yeşillik ile harika olan yemektir. balığın kızartılmasından alınan lezzeti ızgara yaptığınızda on ile çarpmanız tadının arttığının göstergesidir. ızgaranın kokusu ve balık ızgaranın tadıyla keyif dolu yemek hazzı bambaşka oluyor.
tepsiye yağlı kağıt serip, balığın yarılmış karnına defe yaprağı, soğan, domates, zevke göre sarımsak ekleyip, tuz,karabiber, az kekik ve kırmızı biber ile tatlandırıp, 180 derecelik fırına verildiğinde leziz bir akşam yemeğine dönüşen hadisedir. afiyet ola
balığın ızgarada pişirilmiş haline verilen ad, leziz bir yemek. yanında çoban veya sumaklı soğan salatası olmazsa olmazıdır. ha bir de tercih edenlere göre rakı vazgeçilmezidir bu yemeğin. öyle ki türkiye'de balık ızgara denince ilk akla rakı, rakı denince de ilk akla hemen balık ızgara gelir.
