henüz sabi denecek kadar küçükken, bizim evde bir takvim vardı ve arkasında çeşitli hikayeler, işe yarayan bilgiler, yemek tarifleri falan olurdu.
ve bir defasında "kaptan çorbası" diye bir şeye denk gelmiştim, malzemeler başlığı altında koyun eti, birkaç tür sebze, çubuk makarna falan yazıyordu.
olum kaptan çorbası dediğin adı üzerinde balıkla olur ne eti.
Tatlı su balığıyla yapılmalıdır, soğan domates kavrulduktan sonra balıklar koyulmalıdır
Balıkların üzerine 1 parmak su çıkana kadar su koyulup hızlı bi ateşte kaynamaya bırakılmalıdır, odun ateşi tercih edilmeli mümkünse
1 1.5 saat kaynadıktan sonra havyarlar eklenmeli, 15 dk da öyle kaynayıp içine acı biber limon ilave edilip servis edilir
Afiyet olsun.
iyisinden anlamak ve güvenilir yerde içmek iyi olur, çünkü genellikle bir gün önceden elde kalan balıklardan yapılır--bunu günlük taze balıktan yapanları tenzih ederim.
