Balık en önemli yiyeceklerimizin başında gelir. Balığın eti vücuda çok yararlı bir besin olduğu gibi sindirimi de kolaydır.
Bundan ötürü yağlı olmaması ve tavada kızartılmaması şartıyla hastalara verilebilir. Ayrıca balık, çok çeşitli olması, çabuk üremesi, çoğunlukla etten ucuz satılması dolayısıyla her keseye elverişli bir yiyecektir.
