istanbul'da Deniz balığından sossuz olarak yapılır. Egede ise bildiğin nugget renginde olur. Tadı limon ve tuzsuz bir hiçtir.
(Normalde tuz kullanmayan bir insanım. Ama balık ekmeğe 6-7gr koyarım burda.
Galata köprüsünün altındaki restoranlarda değil de alt geçitten ilerleyip tarihi eminönü balık ekmek yazan kayıkta tutulup pisirilen yerde yemelisiniz. Yanına turşu suyu da kaptın mı tadından yenmez.
Eminönü'nde yiyecekseniz yanyana balıkçıların olduğu yerde değil de biraz daha iç kısımda balat yoluna doğru yürüyüp oralarda yerseniz 8 tl yerine 6 tl ye ulaşabileceğiniz yemektir.
