azerbaycan'da nevruz bayramı'nda yapılan baklavadır. sizin baklavalarınızdan biraz farklıdır. yufkası daha kalındır, daha pişkindir. her baklava diliminin ortasında bir adet kırılmış tam ceviz bulunur. lezzetlidir ama, bir antep ya da halep baklavası değildir.
kaynanamın çok güzel yaptığı azeri baklavasıdır. herkes yapamaz. bizdeki antepli ustalar gibi bu baklava çeşidinin de kendine has ustaları oluşmuştur. bazı ev hanımları da bütçeye katkı amacıyla özel siparişle bu baklavayı yaparlar.
