Antepliyim Hemi de yerlisi. Bir dilimini bile zorla yiyorum. Bu kadar şirmen, bu kadar ağır bir tatlı arkadaşın da dediği gibi ancak Ortadoğulularda meşhur olabilirdi. Evet
karnın tok iken doğru aç iken yanlıştır. tok iken yani yemekten hemen sonra yersen fazla bayıyor sıkıştırıyor ancak aç iken yersen nefis bir damak tadı bırakıyor. aç olduğun için sıkıştırmıyor da hiç.
baklavayı ya gaziantep'te yiyeceksin ya bağdat caddesi'nin esas baklavacısından. kurumun adını unuttum. baklava yerine şerbetli cevizli kara hamur yediriyorlar bize.
katılmadığım önerme. baklavayı öyle herkes yapamaz. şerbetinin de bir ayarı vardır ve tutturulmadığı zaman çok ağır olur. şöyle tere yağı, şerbeti ayarında fıstıklı bir baklava yediğinizde eminim ki bu fikrinizi tekrar gözden geçirirsiniz. hele bir de üzerine damla sakızlı dondurma kondu mu...
Baklava hiç kötü olur mu hele ki cevizli . Allahım kendimde yaparım hazır baklava dan bin kat iyi o yizden her baklava begenmem ama baklava en sevdiğim tatlı hatta tek tatlı.
