bu baklava dedigimiz olay şappadanak iki dakikada yenilip sonra haliçe salıverilmesi gereken bir şey degildir.
her yemegin, her tatlının olmasa bile baklavanın bir yeme, sindirme metodu vardır.
bugüne kadar bilmiyordunuz fakat üzülmeyin araştırmacı yazarınız sizler için en kaliteli baklava yeme metodunu sizlerle paylaşacak.
efenim şimdi gittiniz misafirlige ya da bir pastaneye bir porsiyon(4 adetten mürekkeb) bir baklava geldi önünüze;
kıtlıktan çıkmış gibi bir anda saldırıp hobaa 30 saniye içerisinde bitirilmez baklava, bitirilmemelidir.
sakin olunması gerekir.
ilk yapılması gereken baklavaları şöyle bir süzmek, çatalla üstüne hafiften bastırmak suretiyle altında kalan şerbetin yanlara dagılmasını saglamaktır.
şerbetin bir kısmı yanlara dagılınca tabak kaldırılır saga ya da sola dogru egilir ki şerbet tatlımızdan uzaklaşsın, bir daha bulaşmasın.
evet lan hadi yiyeceksek yiyelim sikerim böyle aşkın ızdırabını dediginizi duyuyorum.
şimdi yeme faslına geçmiş bulunmaktayız.
elimizde bulunan çatalı baklavanın ortasına batırmak en görgüsüzce, en kendini bilmezce yapılmış bir hareket olacaktır.
sakın ola ki öyle bir şey denemeyelim.
elimizdeki çatal hafif bir bilek hareketi ile baklavanın altına kaydırılıverir.
bu hareket o kadar nazik yapılmalıdır ki siz dahil ortamda bulunanlar kendinden geçmeli, hareketin estetigi karşısında orgazmın doruklarında gezmelidir.
bunu ilk seferinde başaramadıysanız, gerekli ambiyans oluşmadıgı sürece yeniden denemelisiniz. taa ki başarana kadar.
çok çalıştık ve çatalı baklavanın kıç kısmının altına sokuverdik. bundan sonra hemen agzımıza mı atıyoruz?
hayır tabii ki böyle bir şey düşünülebilir mi?
bundan sonra yapmamız gereken yine hafif bilek darbeleri ile baklavayı tabaktsa ters çevirmektir. yani o kıtır kısmı alta, şerbetli yumuşak kısmı üste gelmelidir.
bu kısım da hallolduktan sonra yine çatalımızı o alışılagelmiş estetik ile baklavanın kıç kısmından içerilere dogru ilerletiyoruz.
baklavanın tamamı çatalı doldurdugu an çatalımızı kaldırıyoruz.
arkada sanki rocky filminin müzigi çalıyormuş gibi hissediyoruz.
çatalı gerekli boyutlarda açılmış(takriben 7cm x 8cm) agzımıza sokuveriyoruz.
baklavanın o yumuşak şerbetli kısmını damagımıza bastırıyoruz.
şerbetin damagımızın her yerini ıslatması gereklidir. bu en önemli noktalardan bir tanesidir.
damagımızı da ıslattıktan sonra yavaş yavaş, damagımıza çarptırarak baklavayı iç ediyoruz.
baklava takriben 20-23 kere çignenmelidir yemek borusuna gönderilmeden önce.
deneyin ve baklavadan aldıgınız lezzetin degiştigini görün. *
