künefe tam manasıyla yöresel. özel peynire ihtiyaç duyar. istanbulda rastlıyorum, künefeye dair yanlış algının kaynağı, meşhur ifadeyle sözde künefe imalatçıları.
baklava ayrı lezzet. şimdilerde var mı bilmiyorum. bir vakitler kuru baklava vardı. kuruluk bildiğimiz kuruluk değil, acayip bir özellik.
bir de beyaz künefe vardı. soğuk yenirdi.
velhasıl memleketimizin sağlam damak tadı var. tatlıları da yemekleri de harika.
bir antakyalı.
güllüoglu ( marketlerde ve her yerde subesi olan güllüoglu degil, esas güllüoglu 2 tanedir) bakllavasi sadece tatli degildir. künefe sadece tatlidir. ayrica künefedeki kolestrol ve kalori baklavadan cok cok daha fazladir, yani sagliksizdir. olsa yerim orasi ayri.
