başlık/yazar ara
kayıt ol istatistikler video galeri anket iletişim hakkımızda responsive site

bagli su

entry2 ↓ galeri0
    2.
  1. Hidratasyon suyu olarak da bilinir. Etteki toplam suyun %8-10'u protein moleküllerine bağlı olup etten ayrılmaz. işte bu bağlı sudur.
    shadowise 06.04.2008 23:17
    0 ...
    2. 1.
  2. bağlı su hareket kabiliyeti olmayan ve ete sıkıca bağlı, adeta jel görünümündeki sudur. donma ve ısıl işlemlere karşı oldukça dirençlidir. ölüm sonrası bile miktarında çok değişiklik olmaz.
    tenpura 06.04.2008 23:13
    0 ...
bugün
ara
ç ı ğ ö ş ü x
© 2025 uludağ sözlük