bakırköy zuuratbaba cami' sinin oralarda bir yerde vardı bir bafra pidecisi. hala durur mu acep. pazar sabahlarımızın vazgeçilmeziydi bir dönem. şimdi düşününce uzun zaman olmuş yemeyeli.
bafra pidesi terme pidesi diye ozellestirmek istemiyorum ama orta karadenizde yapılan pideler gibisi yoktur. diger yerlerde yediginiz lahmacun kıymasıyla yapılan pideler karadeniz pidesi degildir, inanmayın. pidenin adresi karadenizdir. (yolunuz duserse fatsa bolamanda yemeniz tavsiye olunur. hatta onerim karısık olsun; yuvarlak pideye dagıtılmıs kıyma, kasar, kusbası, sucuk, ohh.. tam ortaya kırılmıs yumurta, mmmm nefis)
tadı öyle böyle olmayan, bir insanın hayatı boyunca yiyip yiyebileceği en güzel pide. **
edit : ayrıca olaylar, bazı yazarların * iddia ettiği gibi değildir. kendisine saatlerce yalvarılmasına rağmen bir lokma yemek yememiştir. *
samsunlara hatta ve hatta bafralara kadar gitmiş, saatlerce orada bulunmuş olmama rağmen ismini vermek istemediğim samsunlu bir yazar arkadaşımız tarafından * o kadar istememe rağmen bana, şahsıma alınmamış olan pidedir. *
tanım: pidenin hası.. *
insanların pazar günü sabahın köründe uyanıp fırında kuyruğa girme sebebi. kıymalı, peynirli, pastırmalı vb.. gibi çeşitleri vardır lakin en çok rağbet gören kıymalı olanıdır.** bir çok memlekette meşhur bafra pidesi ismiyle yapılsa da bafra'da yapılanı gibisi yoktur.**
