türk töresinde en kutsal meslektir ki yeniçeri ocağında dahi aşçı ocakbaşı olan çorbacıbaşından (bugünkü yüzbaşıya tekabül eder) üst bir rütbedir, ruhani lideridir ocağın. zaten ocak kelimeside yemek yani aş pişirilen yer anlamındadır. yeniçerilerin isyan etmeden önceki ritüelleride zaten aş pişirilen, çorba kaynatılan bu kazanın kaldırılmasıdır. kazan kaldırmak deyimide oradan gelmektedir. tür askeri teşkilatlanmasında aşçıların yerinin ne kadar büyük olduğu avrupaya yapılan fetih akınlarında ocağın ruhani lideri olarak aşçınında gitmesinden bellidir. yeniçeri ocağının ezeli ve ebedi ruhani lideri hacı bektaşi veli bu anlamda bir aşçıların aşçısı yani aşçı başıdır. evet garip ama gerçek. osmanlının yenilmez tunç bilekli çelik yürekli askerleri olan yeniçeriler bektaşi idiler çünkü savaşlarda beş vakit namaz kılmak, oruç tutmak gibi islami emirlerden muaftılar. ve evlenemezlerdi. (bkz: son yeniçeri)
Yaptığım meslektir. Okulunu okuduğum meslektir. Zorumuz bıçak zoru Allah'ım sen bizi koru. Bu meslekte ingilizcen iyiyse yükselmek kolaydır. Parası da iyidir aynı zamanda.
dünyanın en keyf veren mesleği.
yaptıklarınızı tadan insanların yüzündeki memnuniyet ifadesini görünce daha çok üretesi gelir insanın. bazen saçmalayabilme lüksünüz vardır ama siz yaptığınız sürece bir bildiği var elbet derler.
edit: diğer entryler nereye gitti. ortada kalıvermişim.
