sokaktan 10 tane acıkmış adam çevrilse 8'inin aklına gelecek ilk yemek iskender olacaktır. bu da iskenderin türk mutfağının bir fenomeni olduğunu, belki de en iyi yemeği olduğunu gösterir. üzerine dökülen tereyağından mıdır, yanındaki yoğuttan mıdır bilinmez kendini sevdirir.
