Kimse ayvayı nasıl yediğini düşünmemektedir. Oysa demokratik gelişim de, toplumsal kalkınma da, ayvayı nasıl yediğimizden geçmektedir. Remziye, plajda gözetleme deliği büyük olan kabinleri seçmektedir.
Oto-moto Endüstriyel Con. Limited T.A.Ş. Company Son. Holding'in kapıcılarından Sarı Hasan, ayvayı komposto olarak yediğini söylemektedir. Sarı Hasan üstünde yapılan bir inceleme, onun da ayvayı komposto olarak değil, herkes gibi yediğini ortaya koymuştur. Şevket, Süheyla'yı garsoniyerinde çırılçıplak soymuştur ve ayvayı ondan sonra yemiştir.
Süheyla ise ne yediğini hatırlamamakta:
- Hep böyle oluyor, beni soyanlar ayvayı yiyorlar, sonra da doktor doktor geziyorlar, demektedir.
***
Gençler, genellikle ayvayı üniversite kapılarının önünde yemektedirler. Dul ve yetimler ise çarşı pazarda yemektedirler ayvayı.
Ünlü Alman bilginlerinden Hans Bolgen Von Stayerjung, "Türklerin yediği ayva" adlı yapıtında şu görüşlere yer vermektedir:
"Türkler boyuna birbirlerine ayva ikram ederler. O nedenle de hep birlikte yerler ayvayı. Hiçbir ulus onlar kadar ayvayı sevmez. Durmadan ayva yemek, Türklerde eski bir gelenektir. Sade bireyleri değil, onların düzenleri de ayvaya meraklıdır.
Büyük bir imparatorlukları vardı, sonunda ayvayı yedi.
Demokrasi kurmaya kalktılar, o daha başında ayvayı yedi.
Ne zaman özgürlüğe özenseler, özgürlük ayvayı yer; parti kursalar, parti ayvayı yer; NATO'ya girdiler, NATO ayvayı yedi; kentleşme hızlandı, kentler ayvayı yedi; modernleşmeye yöneldiler, su, elektrik hepsi ayvayı yedi; garip bir ayva açlıkları var ki, ne kadar yeseler bir türlü doymuyorlar..."
***
Resmi dairelere, hastanelere, karakol ve mahkemelere düşenler ayvayı daha hızlı yiyorlarmış.
Özel vaka olarak ayvayı yiyenler, arasında; sigorta dışı kalanlar, yapı kooperatiflerine giremeyenler, iş bulamayanlar varmış. Ama genel olarak herkes, fiyatlar yükseldikçe yiyormuş ayvayı.
***
Bazıları diretiyorlarmış:
- Ben ayva yemem, diye...
Oysa onlar da bilmeden yiyorlarmış ayvayı. Plaja gidince yiyorlarmış. Dolmuşa, minibüse, otobüse binince yiyorlarmış. Hatta birçoğu, yolda düzgün düzgün yürürken bile, bir anda yiyiveriyorlarmış ayvayı.
***
Ayva yemeyi önlemek için yapılan anayasa bile, sonunda yemiş ayvayı.
Rüşvet, komisyon işlerinde de, ayva yiyenler çokmuş. Zamansız emekliye ayrılanlar; hammadde için döviz bulamayanlar; zenginle seviştiğini sanıp, fakirden gebe kalanlar; hep ellerinde birer ayva, yiyip duruyorlarmış ayvayı...
***
Şimdi düşünmek gerek; sizin de ayvayı yediğiniz muhakkak da, nasıl yiyorsunuz ayvayı?..
Sabahtan akşama koştura koştura, havanda su döverek mi; ev değirmeninin içinde un ufak olarak mı; tozlu bir dairede pinekleyerek mi; sevdiğiniz kızdan yüz bulamayarak mı... Nasıl?
***
Naşide ile kocası bu konuda anlaşmışlardır. ikisi de:
- Biz evlendiğimiz gün ayvayı yedik, demektedirler.
Öteki ayvaları da ondan sonra yemişler. Ev tutarken yemişler; eşya alırken yemişler; bakkala-çakkala gittikçe; kıyma mıyma, süt müt, sebze mebze peşinde dolaşırken yemişler.
***
Ayvayı yerken çok şikâyet etmeyin. Sizin babanız da yedi o ayvayı, ananız da. Siz de çaresiz yiyeceksiniz ayvayı; çocuklar da yiyecek, onların çocukları da...
Bundan böyle nüfus kâğıtlarına bir de meslek hanesi açacak ve oraya herkes için aynı görev yazılacak:
Tabiyeti: T.C.
işi: Ayvayı yemek...
