akdeniz bölgesinden uzak olan biri açısından bakıldığında avakado:
süper tropikal bir meyve gibi bir çağrışım yapar akıllarda, böyle, ananas, kivi, muz kadar leziz, bambaşka bir tatmış gibi hayallere sürükler adamı lakin karşılaşıldığında sonuç hüsran oluverir, insanın yüzünü ekşitmesine neden olur.
*sevenleri için:
kalorisi oldukça yüksektir. içerdiği "glutathion" güçlü bir hücre koruyucusudur.
bütün meyveler içinde protein bakımından en zengin olanıdır.
çok miktarda e vitamini içerir.
*kalp ve deriyi koruyarak dolaşımı düzene sokar. hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır. hücre koruyucusudur. kanseri önler. *
Avokado kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir. Avokado tam olgunluğa toplandıktan sonra erişir. Lezzetini anlamak için olgunlaşmasını beklemek gerekmektedir. Bunun için hemen tüketmek üzere satın alıyorsanız, yumuşak olanı seçmeniz gerekir. Seçerken aynı zamanda derisinin parlak ve kaygan olmasına, salladığınızda çekirdeğin sesinin gelmesine dikkat edin. Birkaç gün sonra tüketecekseniz, sert olanı tercih etmeniz daha iyi olacaktır.
Nasıl ve Nerede Kullanacağız?
1. Meyve uzunlamasına ortadan kesilir. Ortadaki iri çekirdek çıkarılır. Meyve ince ince cips gibi doğranır veya ezilir. Tuz, kırmızı veya karabiber ekilir. Limon sıkılır karıştırılır. Arzuya göre biraz taze yada kuru soğan kıyılarak ilave edilir, Maydanoz ve domates ilave edilebilir. Salata gibi yenir, yağ istemez.
2.Soyulmuş ve ezilmiş avokado sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır. Limon ilave edilmez, böyle de yenilebilir.
3. Omlet yapılır. Peynir yerine avokado konur.
4. Mantar sote gibi sote yapılabilir.
5. Ezilmiş avokado bal ve ezilmiş cevizle karıştırılır. Bu takdirde tuz, limon, biber ilave edilmez.
bir arkadaşımın nasıl yeneceği konusunda hiçbir fikri olmamasına rağmen alıp, dışını mı içini mi diye ben dahil on kişiyi arayıp "nasıl yenir lan bu" diye yardım istediği meyvedir.
Küre biçiminde,oval,elips ya da armut gibi eriksi tipli,yeşil,kırmızı ya da erguvani renkte bir meyvedir. Eti,krem sarı ya da beyazımsı olur. Kendine özgü yoğun bir kıvamı vardır.Yağlı ve kremimsi bir dokuya sahiptir.Taze olarak tüketilir, ayrıca yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Çok besleyicidir. Zeytinden sonra en yağlı meyve olarak kabul edilir.Bütün sıcak iklimlerde kültürü alınan bitkisi,ülkemizde , akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilir.
1,5 - 2 metre arasi boydaki yemyesil bir agacta yetisen meyve. Toplandiginda yesil renkte olup, yenilebilir kivama gelmesi icin yumsayip, patlican rengini almasini beklemek gerekir. Gazete kagidina sarip kuru bir yerde bekletmek en idealidir.
Fiyatı oldukça pahalı, yeşil renkli, armut şeklindeki meyve. Ayrıyetten:
sözlük evimizde rockonbaby, tucimania, iyipekitamam, nevada ile bir araya gelerek; avam sınıfından aristokrat sınıfına atlamak amacıyla satın alıp, dedelerimizin zamanında televizyonun memlekete gelip haneye girişinde ev halkının cihaza baktığı gibi baktığımız, neresinin nasıl yeneceğini bilmeden beş kişi üzerine abandığımız, bizi ağzımızdaki iğrenç tatla ayrı ayrı tuvalete, mutfağa, balkona, çöp tenekesine çil yavrusu gibi dağıtmış, "bildiğinden vazgeçme, elma ya mandalina ye" sloganını evimize oturtmuş, milli değerlerimizi coşturmuş, tropikal meyve.
Sindirimi çok rahat olan bu meyveyi özellikle yeni doğmuş bebeklerin ilk maması olarak tavsiye ederiz.içerdiği E vitamini kalbe iyi gelir, yüksek potasyum da dinç tutar ve insanı depresyona sokan uyuşukluluk ve rahatlığı üzerinden atar. Vücudun kolesterol oranını ayarlar.Teninizin sürekli hücre yenilemesine neden olur.
(Zayıflamak isteyenler Yağ oranı yüksek olan avokadoyu yememenizi öneririz.)*
