milli yemeklerimizden olan yaprak sarmasının ana malzemesi olan, bu iki cins yaprak konusunda, çok tartışılan bir konudur, karadenizliler hariç herkes asma yaprağını tercih edip, lahana yaprağının acı olduğunu söyler.
konuya açıklık getirelim; lahana yaprağı iyice haşlayıp suyu sızdırılmazsa, tabiki acı olur. ayrıca kara lahana yaprağıyla etli lahana sarması da yapılabilir.
ikisinden de oldukça yüksek miktarda tüketmiş biri olarak, kesinlikle kara lahana yaprağından yapılan zeytinyağlı derim.
edit. her ikisinden de yemiş olanların yorumları lütfen. tokatlılar yazmasın.*
ikisininde yeri ayrı olmakla birlikte, asma yaprağı daha ince olduğu için bu benimle uğraştı der.. daha havalıdır.. daha elit yemeği gibi durur.. yoksa kara lahananın lezzetine edilecek laf da yoktur..
