acemi birliğinde iseniz bir süre sonra yemekhaneye ayaklarınızı sürüye sürüye gitmenize sebep olacak olan yemeklerdir. ben 18 ay yaptım orada ilk 4-5 ay mecburiyetten yedik arkadaşlar ile beraber ama sonrasında haftanın 3-4 günü yiyememeye başlamıştık. menü fiksleniyor mercimek - bulgur pilavı - içerisinde "et" katkılı taze fasulye - adı hindi olan ama kendisi dodo kuşu etine benzeyen bir yemek. bünye bir süre sonra açlığa alışıyor sabah 2 poğaça akşam yarım ekmek arası bir şeyler ile doyuyorsun..
denetleme zamanı çıkan yemekler ise 5 yıldızlı restaurant kalitesinde oluyordu. zalımsınız lan zalım *
Bazı birliklerde profesyoneller hazırlar, evde yediğiniz yemeklerden bile iyidir kimi zaman, çeşitlilik vardır, örneğin Manisa’daki 1 piyade eğitim tugayı‘Nda öyleydi, sonra Hakkari dağ ve komando tugayıNa gittim, yemekleri askerler yapıyordu. Çok kötü olmamakla birlikte, Bir gün sabah kahvaltısında bulaşık süngeri renginde ve o boyutlarda pay edilmiş yumurta vermişlerdi, askeriye yemekleri konusunda ilk dumur olduğum andı.
denetleme olduğu günlerde efsaneye yakın lezzette çıkmakta olan yemeklerdir. kuru köfteler pattis kızartmaları enfes çorbalar sıcacık eppekler..
diğer günlerde ekstra proteinli ( kurtlu ) mercimek ve bulgur pilavı adı hindi olan ama hindi suyu çorbası kıvamındaki yemek ve 1 gün önceden kalma ekmekler şeklinde olurdu. 6000 acemi 1000 tane kadro asker vardı tabi aslına bakarsan çok da anormal değilmiş.
Sınırda dış karakolda askerliğimi yaptım. Bizim aşçı sivilde 8 sene oto sanayide çalışmış. Bizim karakolda aşçı olmuş. Bi gün bi baktım sapsarı bi çorba
- ooo ercan döktürmüşsün yine, tarhana çorbasımı bu ?
- yok domates çorbası bu badi.
- lan oğlum sarı renk domates çorbasımı olur bu ne lan.
- valla yaptım böyle oldu badi.
Bu tarz muhabbetler aşırı döner. Adam düğün çorbası yapmış, bildiğin sıcak ayran. Berbat ötesiydi yemekler ama mecbur yiyorsunuz.
irmik helvasına bayılan biri olarak bir gün yemekhaneye gittiğimde bir de ne göreyim akşam yemeğiyle beraber irmik helvası gelmiş, duruyor koca tepsi. Aha dedim yaşadım, sabaha kadar gömer gömer yuvarlanırım.
Fakat...
Tabii...
Hiç de öyle olmadı. Çünkü irmik helvası değilmiş ki o.
Ben usta birliğine ilk gittiğimde yemekleri asker yapıyordu. Bir kez Patlıcan musakka çıkmıştı. Tüm askerliğim boyunca yediğim en güzel yemekti. Hemen sonrasında özel şirkete verdiler. Ondan sonra adam gibi yemek yiyemez olduk.
