asetik asidin tuzu ya da esteri. Genellikle suda kolay çözünür. Birçok çeşidi sanayide kullanılır. Alüminyum asetat, renkli bezlerin yapımında, ham kalsiyum asetat, aseton yapımında, nötral kurşun asetat, üstübeç yapımında; potasyum asetat, hekimlikte idrar söktürücü olarak kullanılır.
