yalnız anzerde yetişen, bir sürü hastalıga iyi geldigi söylenen baldır. kilosu yanlış bilmiyosam 400-500 ytl arasındadır.hava şartlarına göre üretim miktarı değişmektedir.
1990'li yillarda, ingiltereden gelen bir takim bilim insaninin, rize'nin anzer yaylasinda yaptigi 4.5 yil suren arastirmalar sonucu basta hepatit hastaligi olmak uzere bir cok hastaliga sifa oldugu kanitlanan mucizevi bal.
Ozellikle vucuttaki akyuvarlarin guclenmesine ve bagisiklik sistemine katkisi bulundugu belirtilen bu bal turunun H.I.V virusu olarak bilinen A.I.D.S hastaliginin da isleyis surecini yavaslattigi belirtilmektedir.
( Ben kendim bizzat bu ingiliz aile ile birlikte tanisma firsati buldum ve kucuk bir sohbet ettim, kendileri bu bolgedeki hem bitki ortusu hemde arilardan ornekler aldiklarini soylediler ve bu ornekleri ingilterede universitelerde arastiracaklarini soylediler... umarim o arastirmalarin sonucu bize bir silah olarak geri donmez, kim bilir ingiliz bu ne yapacagi belli mi olur )
boğazı yakmayı bırakın, tatmadan cebi yakıyor. (bkz: 500 tl-700 tl arasında)
amma velakin, o şekerli 4-5 kilosu 100 tl olan ballardan almak yerine bu baldan 150-200 gr alın, adam gibi bal yiyin. bir işe yarasın en azından.
arıları serkeş olan, ibneliğine az üretilen baldır.
sırf farklı polenleri tatmak için çiçekten çiçeğe konarlar. sonrada gidip kendi kolonilerinde üstlerini çırparlar.***
Anzer Balı, Rize’nin ikizdere ilçe merkezinin 35 km güneyinde kalan, 3100-3500 metre arası yüksekliğiyle Rize’nin en yüksek yaylası olan Anzer Yaylası’nda üretilen baldır. Hacettepe Üniversite’sinde analiz ettirilerek garantisi tescil ettirilmiş olan bir baldır. Yaylanın resmi ismi Ballıköy olmasına rağmen bal adı olarak Anzer Yaylası adıyla kullanılmaktadır. Anzer balının, kanser hücrelerini yok etme, kanı yenileme ve temizleme özelliğinin bulunmasının yanında insan sağlığı açısından birçok yararlarının olduğu söylenmektedir.
Karadeniz türkülerinde Ayşe'nin yanaklarının, dudaklarının, ağzının , burnunun benzetildiği bal. Sırf bu yüzden çocukken bir Zaman Ayşe isimli güzel kızların dudakları bal tadında sandım.
