lan oğlum ince kestirmeyin şunu. ince kesilmişse almayın. marketler sizin yüzünüden hep ince doğruyor.
ideali 1,5 parmak kalınlığında olur.
tabi kasaba tarif ederken parmağınızı uzatıp işaret etmeyin. sesli söyleyin yeter.
Tereyağını tavada ezilmiş sarımsakla eritin. Eriyrn yağı ete bulayın. Yemek hazırlıkları sürene dek beklesin bu etler, yağ donacak haliyle. Sofraya oturmadan yada başlangıç bitince kızdırılmış tavaya mümkünse döküm tavaya bırakın etinizi. 3 dk. Sonra tersini çevirin. Bir 3 dk. Sonra ısınık tabakta dinlenlendirin 1 dk. Kadar. Böylece suyu kaçmaş.
Ülkemizde birçok ailenin uzuuuun yıllar evvel vedalaştığı et çeşidi.
Birçok tarifi olan, yumuşal, lezzetli ve pişimi en kolay et cinsi olsa da, bizlerden çooook uzaklardadır.
Kaf dağının ardındaki ettir.
Bizim sadık yarimiz kıymadır.
Hatta Utana sıkıla girip, 250 gr kıyma alanların ülkesidir burası, ne antrikotu?!
Ben onu yemem yani yiyemem o fiyattan sonra. Gider yanında uyurum kuş tüylü yataklarda ağırlarım. Ona şarkı söylerim kucağımda uyuturum. Çerçevelettirip duvara asarım la onu.*
Ecem erkek'in kullandığı replikle aklıma gelen et.
Aç bitir sucuğa et diyenlerle aynı ortamdayım. Antrikottt yer misinnn Antrikottt. Gel skeç bitti zaten. (bkz: güldür güldür)
Çok da pahalı olmayan et. iki dilim antrikot 17-18 liraya alınabilir. Bu da sizi baya baya doyurur. Lan et dürüm alıyonuz içinde 120 gr et var bunda yaklaşık 250 gr. Et dürüm sipariş edene kadar alın kendiniz yapın.
