büyükbaş hayvanların sırt noktasında boyna yakın olan bölgeden çıkan lezzetli et, genellikle biftek yapımında kullanılır. ağzının tadını bilenler kontrfille de tercih edebilir.
dövdürüldüğü takdirde, kuru bir antrikot yemeniz olasıdır sakın dövdürmeyin ve etinizi kurtarın hain kasabın elinden, ayrıca biraz yağ damarları olmalıdır antrikotta, yoksa et kurur.
yağlanması etin iç kısımlarından olduğu için kontrafile gibi yarı yarıya dıştan yağlanan bölgeden daha lezettlidir, çok hafif yağda güzel bir kömürde ağır ağır pişirilmesi gereken ettir hayvanın en sağlam temiz ve en lezzetli bölgesidir.
Çok da pahalı olmayan et. iki dilim antrikot 17-18 liraya alınabilir. Bu da sizi baya baya doyurur. Lan et dürüm alıyonuz içinde 120 gr et var bunda yaklaşık 250 gr. Et dürüm sipariş edene kadar alın kendiniz yapın.
Ecem erkek'in kullandığı replikle aklıma gelen et.
Aç bitir sucuğa et diyenlerle aynı ortamdayım. Antrikottt yer misinnn Antrikottt. Gel skeç bitti zaten. (bkz: güldür güldür)
