fevkalade kaliteli olan uzum'den yapilan pekmezdir. ammavelakin beyaz üzümden yapilani bir şeye benzemez ve benim tavsiyem siyah üzümden yapilan pekmezdir.
kan yapsın diye kessen damarımdan fışkıracak kadar çok yediğim mucizedir. kaynatılırken içine havara denilen sarı bir tür toprak katılır ki tortusu altta kalsın kaliteli kısım üste çıksın.
pekmezinin kalitesinden olsa gerek söyle bir atasözü vardir. gidecegin antep yiyecegin pekmez. bu cümleyi mehmet agarda kullanmistir yakin bir zamanda.
