Dun antep fistigi tozu aldim. Fikir olsun diye yazmak istedim.
Bir yemek hakkiyla yapilmali bence. Yani bal mesela kek yaparken, kivam anlaminda sekerin yerini tutamaz, neticede kimyasal bir tepkimeden bahsediyoruz.
Ancak bazi zamanlarda alternatif ariyor insan. Seker almak istemiyor, eger yerse ipin ucu kaciyor falan.
Iste boyle bir surecten gectiginde, irmik helvasi balli olur mu, yok hurmadan pure elde edip tatlandirici amacli kullanabilir miyim diye denemeler yaptim.
Sonuc evet nefsini koreltiyor, bunlar da yardimci oluyor.
O zaman hemen 2 tarif: 2 kasik irmik, biraz yagda kavurup, biraz da istenilene gore toz fistik katilip kavurup, 2 kati kadar sutu buraz balla isitip ekleyip helva yaptim. Dil peniri ile karistirip antep helvasi kivamina yaklastim. O yuzden canim baklava, katmer vs cekerse cok cok iyi bir alternatif.
2. olarak 2 tane hurmayi 2 3 kasik sutle kaynatip biraz ezdim, birazcik yulaf koydum ve yine antep fistigi tozu. Sicak sufle ici yermis gibi bir sey oldu. Ama kesinlikle nefsimi koreltti.
