En iyisinin adı üstünde antep de bulunduğu ve ne yazık ki Türkiye'nin hiçbir yerinde bu lezzeti bulamayacağınız gelmiş geçmiş en muhteşem tatlı. sadece fıstıklı olur. Antep'de de çavuşoğlu , burhan inal , koçak baklava gibi yerlerden yenmelidir.Osmanlı saraylarından kalma bir lezzettir. fırından çıktıktan 30 dk. sonra ılıkken yemek en orjinal şeklidir. **
gaziantep yöresine özgün bir tatlı. diğer illerde ve yurtdışında genellikle güllüoğlu firmasının tanınır, fakat antep içinde onlarca kaliteli baklava üreten firma vardır. Bu firmaların bir çoğu bu işi bir aile mesleği olarak icra etmektedirler.
dünyanin en iyi tatlisidir. en iyi baklava ise üzerine basa basa yaziyorum, gaziantep te elmaci pazarindaki haci nasir camisinin yanindaki güllüoglu subesindedir. gaziantep teki hemen hemen bütün baklavacilari test etmeme dayandirarak bu cümleyi sarfediyorum.
deplasmana gelen takımlar baklava yemek isterse, genelde imam çağdaştan baklava yemektedirler. bazı rumlar her ne kadar baklava bizimdir dese de baklavanın hası burdadır. girinde ağzınızın suyu aksın http://www.imamcagdas.com/
elle alınarak gevrek kısmı alt çeneye yumuşak kısmı üstü damağa gelecek şekilde yemesi bile bir usul gerektiren ve yanında ayran içilince orgazm etkisi yaratacak kadar muhteşem olan güzel memleketimin güzel tatlısı..Güllüoğlu, imam Çağdaş, Ünlüoğlu, Seyidoğlu, inal, koçak, Çavuşoğlu...vs.
