Benim gibi yurt dışında yaşıyorsanız. Yılda bir kere ancak gelebiliyorsanız. Elinizde ki bu koz ile Anne`ye yaptıramıyacağınız yemek yokdur. Hem de seve seve yaparlar. Anne şimdi bir kağıt bir kalem al, söylüyorum, merçimek köftesi, zeytin yağlı yaprak sarma .... Liste uzar da gider. Gerçi bu paşazade durumu 2 bilemedin 3 gün sonra biter, sonra madem sen burdasın şu işi hallet, şunu yap denilerek hizmet olarak geri alınır.
anne yemeği aslında kalıtsaldır. evet gerçekten bu görüşü doğrulamak çok da zor değil. kızların büyük çoğunluğu yemek yapmayı annesinden öğreniyor ve kesinkes yemek yapmayı kimden öğrenirseniz yemekleriniz hep aynı tatta ve aynı ölçüde oluyor. hani derler ya eli tat katmış diye sanki o elin kattığı tat sizin yaptığınız yemeklerde de otomatikman gösteriyor kendini. o yüzden siz siz olun kimin yemeklerini seviyorsanız gidin ondan öğrenin yemek yapmayı. e anne yemekleri de hep en güzel olduğuna göre, insan kendine göre şanslıdır yemeklerinin çok lezzetli olması bakımından.
kaç sene sonunda bu mertebeye erişilir bilemiyorum ama bir hafta boyunca yaptığınız yemeğin etkisini tek bir yemekle silip götürebilen insanın yemeği. pes.
dünyanın hiçbir yerinde aynı tadı, aynı sıcaklğıyla bulmanın mümkün olmayacağı garantisini peşin peşin veren, içten içe bağımlılık da yaratan lezzet harikalarıdır.
tuzundan mı, yağından mı bilinmez başka kimsenin yapamadığı yemektir. Bir de anne 5 dakkada yapar o yemeği. Anlamazsınız bile. Olmadığı zamanlarda düşününce biraz ağlamaklı yapar insanı. Güzeldir. Sevgidir.
kesinlikle başka bir şeye benzemiyor. Yemeği yapan isterse anneye yemek yapmayı öğreten insan olsun, aynı lezzeti vermiyor. Ulan malzeme aynı, tas tabak aynı, tat bildiğin farklı. Damak alıştı mı bir kere, feriştahı gelse yerini tutmuyor.
