Hazmı kolaylaştırıcı, iştahsızlığı ve yemeklere karşı duyulan tiksintiyi giderici, mide ve bağırsak gazlarını söktürücü etkileri vardır.
kokusu harikadır, rakıyı rakı yapar.
anayurdu mısır olan, maydanozgillerden bir bitkinin küçük, yeşilimsi, taylı ve baharlı bir tohumudur. hamur işlerinde, rakıcılıkta, gevreklerde, çöreklerde kullanılır.
Anason bitkisinin meyvelerinden elde edilir. Rakı gibi alkollü içkilere çeşni katmak için kullanılır. Anasonun tatlımsı tadı ve özgün kokusu içinde bulunan "anethol" adlı yağdan gelir. Anethol,alkolde çözünür;ama su oranı arttıkça çökelir. Bu nedenle anasonlu içkiler suyla karıştırıldığında beyaz olır. Anason,tatlılarda da kullanılan bir baharattır. Ayrıca kedi,köpek mamalarına tat vermek için de karıştırılır. Anason bitkisinin anavatanı Doğu Akdeniz'dir.
bolca içtikten sonraki halime bayıldığım, etkisini kaybetmesin diye içişlerim arasına aralıkla bırakıp özlem sağlayıp kavuşma anını dorukta yaşadığım, helal sarhoş edici çayı olan baba bitki.
Akşam akşam beni efkarlandıran, tekrar tekrar dinlenilesi zakkum şarkısı. Sözleri oldukça manidardır.
Anason
Dokunsalar ağlayacaksın
Ama hiç dokunmuyorlar
Biçare bakan gözlerin bırak kanasın
Gücüne gitsin şarkılar
Anason kokarken sofralar
Yaşlandırıyor seni aynalar
Her geçen yıl birer birer
Masadan eksiliyor dostlar
Aklın ilk göz ağrısında
Hatırlıyormu seni hala
Dikiş tutmayan bu büyük yara
Bazı geceler kanıyor hala
Anason kokarken sofralar
Yaşlandırıyor seni aynalar
Her geçen yıl birer birer
Masadan eksiliyor dostlar
Sessizce aktı gitti yıllar
Seni hiç uyandırmadan
Ve bir sabah uyandığında
Kalmışsın tek başına
zakkum yeni albümden anason şarkısı, yeni türkü tadında olmuş...
bi an neredeyse sevgili derya köroğlu söylüyor gibi geldi... (nakarat bölümlerinde...)
ayrıca albümün geneli gibi bu şarkı da damar olmuş...
muhteşem bir zakkum parçası. şarkıdaki klarnet can alır adamdan, sözleri de cabası . *
--spoiler--
dokunsalar ağlayacaksın,ama hiç dokunmuyorlar
--spoiler--
iki gündür dönüp dünüp bu şarkıda takılıyorum kalıyorum...hep de "dokunsalar ağlayacaksın, ama hiç dokunmuyorlar" kısmımda gözlerim doluyor ama ağlayamıyorum boğazımda buruk bir tat kalıyor sadece...
birçok şey düşünüyorsun, aklına geliyor eski dostluklar bir daha göremeyeceklerin...
öylece dalıp gidiyorsun ister istemez.
