genellikle de evin yaramaz veledinin bifteğe burun kıvırmasıyla devam eden film klişesidir. orijini teksas gibi bölgelerde bol sığır yetiştirilmesinden kaynaklanıyor olabilir.
filmlerden görebildiğimiz kadarıyla, amerikalıların, özellikle de çiftçi olanlarının, gerek evde; gerekse de bir restoranta gittiklerinde akşam yemeğinde mutlaka biftek yemesi, dünyada başka yemek yokmuş gibi davranması, konuşurken de ellerinden hiç bırakmadıkları bıçak ve çatalı sallayıp durmaları.
