herhangi bir kafeye gittiğiniz zaman orada önceden yapılmış ve beklemiş olan filtre kahveyi içmek istemiyorsanız ki ben istemiyorum; americano sipariş ederek o an senin için hazırlanmış olan kahveni afiyetle yudumlayabilirsin.
geçen liseden arkadaşlarla buluştuk allahın sivaslısı americano söyledi yanında minik bardakla sütte geldi (hiç içmedim bilmiyorum) bu birazcık döktü kahvesine bıraktı bende çay içiyordum sonra baktım boşları almaya geldiler ziyan olacak diktim kafaya americano senin neyine amk dedim sus köpek dedi öylede saygılıyız birbirimize.
eve gelip uyumadan önce 4 tane içtim. 2. dünya savaşı sırasında espressoyu az bulan amerikan askerlerine göre hazırlanmış sulu espresso. hey americano.
favori kahvem. evlerde ucuz olarak mokapot isimli aletle yapılır. çelik olanından tavsiye ederim.
bir barista'nın ifadesine göre: "sert kahve istiyorsanız americano için" der.
Kafein oranı filtreye göre daha az olan kahve. Yumuşak içimlidir.
Şimdi çok meşgul bir insan olduğum için, günde bir kahve yetmiyor. O yüzden iki tane içebiliyorum.
yazın buzlu kışın sıcak halini içerken gerçekten bağımlılık yarattığını düşündüren lanet kahve. bahsedildiği gibi su ile seyreltilip büyük boy yapılmış Espresso.
sütlü olarak asla tavsiye etmemekle birlikte şekerli denemedim. bilemiyorum ama en güzeli sütsüz ve şekersiz halidir. kahve çekirdeklerini sıvılaştırmışlar gibi bi his uyandırır. ilk yudumda leş sonraysa enfese dönüşür. aç karna tüketmeyin derim ben. afiyet olsun !
efendim americano kahvenin ismini aldığı hikaye şöyle başlıyor. abd donanma askerleri, personeli vs. italya'da mola veriyorlar. tabiri caizse çarşı iznine çıkıyorlar. çarşıda dolaşırken meşhur italyan espressosunu deniyorlar. iyi güzel hoş da minicik, tek bir shotlık bişey diye kafalarına yatmıyo tabi. malum amerikanlar büyük araba sever, büyük hamburger, büyük pizza, büyük menü, devasa otobanları kısaca herşeyin gösterişli, büyük ve bazen abartılısını sever. kahve ustasına ya, şunu büyüt biraz bu ne çat diye bitiyo hemen. hem de acı ve çok sert. daha büyük porsiyon yap bize. böylece espressoya makineden ekstra basınçlı sıcak su takviye ediyorlar. böylece amerikan tarzı seyreltilmiş büyük boy espresso kahve elde edilmiş oluyor. hala birçok ülkede americano dediğinizde anlaşılmayabilir cafe lungo, espreso largo , lungo, long coffee, uzun kahve, büyük kahve anlamında isimlerle yer alır menüde. en iyi aroma için sade, şekersiz içilmelidir. hele süt filan hiç olmaz, bozar o kahveyi. unutmayın işin ehli kahveyi sade içer. not:barista eğitimi almış biri olarak yazdım bunları.
