yiyebileceğin kadar ye anlamına gelir.
tüketimin pompalandığı her tür olayda olduğu gibi bu da amerika da ortaya çıkmış, bazı tarz(belli tarz da ürün satan-deniz ürünleri rest gibi) restoranlarda, önceden belirlenmiş (fiks) bir parayı ödeyip, sonra tabağına alabildiğince koyup yiyebildiğin kadar yeme üzerine kurulu bir yemek servis sistemidir.
bizde "açık büfe" olarak literatüre girmiştir. self servis esastır. bir çokları tarafından, "bu kadar para verdik, bari hakkını alalım " diyerek yiebileceğinden fazlasının alındığı, böylece bir sürü canım yiyeceğin boşa gittiği bir aşırı tüketim şeysidir. çünkü bir insanın ağzının derinliği, boğazının çapı, midesinin hacmi, bağırsakların kapasitesi ve tahliye bölgesinin esnekliği düşünülürse, tepeleme tabak doldurmanın yararı yok ziyankarlıktan başka...
