yapilisi:
Unu genis bir kaba ele, tuzu koy, karistir, ortasini ac, maya ve sekeri 1/4 su bardagi su ile ez, unun ortasına koy, uzerine biraz un serp, ilik ortamda maya kabarincaya kadar, yaklasik 10 dakika beklet, 1 1/2 su bardagi suyu ekleyerek hamur yap, 5 dakika yogur, ilik ortamda 1 saat mayalandir. Kalan ilik suyu hamura ekle, karistir. Saci isit, hamurdan yarimsar kepce alarak sacin orta kismina dok, kalinligi yarim santimetre olacak sekilde kepcenin arkası ile yay ve hamuru tek taraftan pisir.
krepten farkı ıcınde maya olması olan yiyecektir, göz göz olur pişirdikçe yağlar ve bir tepsiye dizersin üstüste. sonrası ise toz şeker, reçel vb gibi şeyler katılması ve yenilmesidir.
kaygana diye anılması daha uygun olan yiyecek.*
+ kahvaltıda ne var tatlım?
- akıtma yaptım, çok seveceksin birtanem
+ sevgilim benim pek iştahım yok sanırım
- ama nazmiii
un, süt, yağ, yumurta, şeker veya pekmezle yoğrularak cıvık bir duruma getirilen hamurun kızgın saç veya tava üzerinde pişirilmesiyle yapılan bir çeşit tatlı. https://galeri.uludagsozluk.com/r/132482/+
bursa'da bu isimle bilinir.
böyle içine çörek otu konulunca da çok güzel oluyor. kahvaltı aşkı oluşmasına sebep olabilir. ama anacığımın elleri ile yaptığı tereyağı ve onun özel hazırladığı sütlü bir karışımı olacak. sonra üstüne reçel, bal, peynir, domates ne koyarak yersen ye gari.
aman ne fesatsınız, aman her boktan cinsellik şeysi çıkarıyorsunuz diye ağlamayın, alakası yok. cinsellikle bağdaştırılmasa dahi kulağa çok saçma ve iğrenç gelen bir ismi var.
yakında zamanda tattığım için geç kalmanın dayanılmaz hafifliği duygusunu yaşatan şahane bir tat...krep yanında para etmez..akıtmanın o beyazlığı...mayann verdiği hafiflik o göz göz çukurlara nutellanın dolması beni benden alıyor..
bunu layıkıyla yapan tek isim EDiRNE'Li DiLLERE DESTAN AYNUR KILINÇ...
kendilerine hürmetlerimi sunuyorum..rabbim o kollara kuvvet versin ki yemeye devam edelim
