ahmet şimşirgil 1959'da boyabat'ta doğdu. ilk, orta ve lise tahsilini aynı yerde tamamladı. 1978'de girdiği atatürk üniversitesi, edebiyat fakültesi, tarih bölümü'nden 1982'de mezun oldu. 1983'de aynı bölümdeki yeniçağ anabilim dalı'ndan araştırma görevlisi olarak vazifeye başladı. 1985'de yüksek lisansı'nı tamamladı. 1989'da marmara üniversitesi, fen edebiyat fakültesi, tarih bölümü'ne naklen geçiş yaptı. 1990'da osmanlı taşra teşkilatı'ndan tokat (1455-1574) isimli çalışmasıyla tarih doktora unvanını aldı. 1997'de uyvar'ın osmanlılar tarafından fethi ve idaresi isimli takdim teziyle doçent oldu. seyid muradi'nin kaleme aldığı barbaros hayreddin paşa'nın gazaları kaptan paşa'nın seyir defteri isimiyle sadeleştirerek, ayrıca osmanlı tarihini ile ilgili kayı i ,kayı ii, kayı iii, kayı iv, taşa yazılan tarih topkapı sarayı ve ahmet cevdet paşa ve mecelle adlı eserlerini yayınladı. 2003'de profesör kodrosuna atanan şimşirgil'in osmanlı şehir tarihi,siyasi hayatı ve teşkilatı ile ilgili çesitli dergilerde yayınlanmış çok sayıda ilmi makalesi bulunmaktadır.
evli ve üç çocuk babasıdır.
