1960 Yaz Olimpiyatlarında altın madalya, Dünya Güreş Şampiyonası'nda 1953 ve 1959'da gümüş madalya, Balkan Şampiyonası'nda 1960 yılında gümüş madalya, Akdeniz Oyunları'nda 1955 yılında altın madalya kazanmıştır.
1960 Olimpiyatları'ndan sonra kariyerini takım arkadaşları Mithat Bayrak ve Müzahir Sille gibi Almanya'da sürdürmüştür. 1971 yılında bu ülkede hayatını kaybetmiştir. *
Köy enstitülerinden yetişen ilk ve tek şampiyon, minderlerimizin ilk öğretmeni, ilk öğretmen şampiyon. Neşter ve Madalya adlı romanda onun öyküsü de var.
Neşter ve Madalya'yı okursanız, Ahmet Bilek'in 1971'de değil, 1970 yılında öldüğünü öğrenirsiniz; internetteki bu yaygın bilgi yanlıştır. Mezarı Eskişehir/ Odunpazarı mezarlığındadır.
Ülkesinde değeri bilinmedi, el diyarlarına savruldu minderlerimizin bu ilk öğretmen şampiyonu. Kemal Ateş'in deyişiyle "bilek göçü"nün öncülerinden oldu istemeden.
