istanbul’da gerçek adana kebap tadına, yani bir başka deyişle orijinal adana usulü kebaba ulaşabileceğiniz belki de tek yer. aradaki farkı algılayabilmek için adana'da da adana kebap yemiş olmak ve tabii biraz da damak tadı ayırıcılığına sahip olmak gerektir. etin o ince ve ağızda dağılan kıvamını tutturmak, yalnızca danalılar'a özgü bir olaymış gibi hissettirecek mekandır.
