istanbul'da 10 yerden 9 u Adana'nın esas tarifine aykırı ve ihanet olarak ucuz olduğu için sadece dana kıyma ile yapar. bence buna istanbul kebap diyelim de çözülsün bu belirsizlik.
Bir Cumartesi etkinliği kapsamında bugün de Adana yaptım. Tabi kömürde pişiremediğimden dolayı Adanamsı oldu ama gerek kuyruk yağı olsun gerek tatlı acısı olsun evdeki tüm jürilerden 10 point aldı. Teflon dayım görse gözleri yaşarırdı.
nefret ettiğim yemekler içindedir. adanalıyım fakat o kadar lezzetli olmadığının farkındayım. belki de sorun bendedir kırmızı et falan yiyemiyorum pek. ewed
edit:tek güzel yanı restoranda öncesinde gelen mezeler . ewed
iyi yapıldığında enfes bir lezzettir, kırmızı et yiyen birisinin bunu sevmemesine imkan olmadığına inanıyorum. Köfte çok sevmem ama adana in, dürüm servis her şekilde gideri var.
Mutlaka Adana'da yenmesi tavsiye edilir. Yanında pilavla flan gelen yerde asla yemeyiniz.cunku öyle adana kebap olmaz.
Ölmeden önce tadilmasi gereken lezzetlerdendir.
