adana kebap patentlidir. adanaya aittir. tamamen bize özgüdür yani. aslında sanıldığının aksine aralarındaki fark sadece acılı acısızdan ötedir. adana kebabı şişleri farklıdır bi kere. daha geniştir. eti farklıdır hayvanı farklı beslenir farklı lezzetlidir.
ya biri acılı diğeri acısız oluyor falan filan bilindik şeyler bunlarda.
en önemli fark adana kebabı metrelik olabiliyor hacıt.
farz-ı misal adanada kolcuoğlu diye bir yer var adam kaç kişi gidiyorsan ona göre kaç metre istersen adana kebap yapıyor. (bak canım çekti şimdi)
adana sosu acısı bol olduğu için kokmaya başlasa bile bozuk tekrar karabiber, isot takviyesiyle raf ömrü uzatılabilir.
urfa ise içinde kokuyu saklayabilecek bir sos olmadığı için çoğunlukla tazedir.
