bu dünyadaki yiyecekler bir tarafa, adana dürüm bir tarafadır.
böyle bir lezzet yok. şöyle altından yağları akıyor ya tabağa. işte o an çıldırıyor insan mutluluktan. bence bu dürümde mutluluk hormonu salgılatan bir madde var.*
kalın bir şiş üzerine yapıştırılan kebablık et kömür ateşinde pişirilir.
acılı şalgam suyu ve damardan müslüm baba eşliğinde servis edilir. bu yemeğe adana dürüm adı verilir. biladeri urfa dürümdür. farkını kimse izah edemez.
