Acıbadem kurabiyesi, beze malzemelerinin içine acı badem eklenerek yapılan bir tatlıdır. Badem, şeker ve yumurta beyazı ile yapılır. Geleneksel tarife göre üstünde bir adet acı badem bulunur, ismi de buradan gelmektedir.
bu kendi başına çok iyi bir lezzet.
birde bununla yapılan pasta var, üsküdar merkezde bir pastane
bununla pasta yapıyor ki, öyle fena birşey oluyor sormayın a dostlar.
Bak ben erkek adamım hiç öyle regli filan muhabbeti yapmıycam, bunun her bir kırıntısı için kurşun atar kurşun yerim, ölümüne çatışırım, he teslimiyet düşünülemez şehadet esastır!
En yakın arkadaşımın annesinin beni bu kadar iyi tanıması… dünden beri duygulanıyorum aklıma geldikçe. Regl etkisi ile olayları abartıyor da olabilirim ama olsun abartılması gereken bir olay bu.
Annemler de çok yakın arkadaş. Dün de beni tekrar istanbul’a kankitomun yanına gitmeden ziyarete geldi. Ah ah birlikte gidecektik ama ben malum.. neyse gelirken Acıbadem kurabiyesi getirmiş…. Hem de en sevdiğim yerden almış….
zaten açım gözüm döndü.
az şekerli ve yumuşak kalın yapılmış olanları çok severim.
eskiden iyiydi şimdi herkes ince kıtır yapıyor. eskiden nemli olurdu ben 20li yaşlardaydım.
9 tane faln yerim işte kahveyle.
şimdi kurabiye gibi kıtır.eskiden kalın ve nemli olurdu. böyle harik bir şey.
istanbul için yazayım..
1- beyaz fırın.(kadıköy) (beyaz fırının başka şubeleri de var)
2- hacıbekir..(sirkeci)
3-7-8 hasanpaşa fırını (beşiktaş -çarşı)
beyaz ve hacıbekir'i üretimi büyük boy ve çifttir. epey de pahalıdır. 80-100 lira arası.
7/8 hasanpaşa fırını kilo ile satar ,ufak ve çifttir, bir liradan çok az büyük ebattadır, her zaman tazedir . dökme kurabiye. (7/8 koko denilen kurabiyeyi de çok güzel yapar ,ikisini espresso kahve ve demli çayla deneyin ..
bu üçü hakkını verip yapar.
bunların fırınları taş fırındır ,ustası kalmadı artık ustayım diyen yalan söyler.en son taş fırın ustalarından biri abi dediğim biri idi rahmet olsun.
birde tam yerini bilemeyeceğim bağcılar-güngören çevresinde bir fırın var,ben ürününü yedim çok güzeldi gerçek taş fırınmış ,maalesef poşetini kaybettim.
bu fırınlardan iki tane daha var,biri kuzguncuk iskelesi fırını(açıldı dediler epeydir gitmedim sahile) diğer kasımpaşa'da denize yakın çıkışta. orası galeta ve un kurabiye yapıyor .
unutmadan artık fındıktan da yapıyorlar ,daha ucuz kötüde değil normal kuru pasta tadı.
düşünün bir kurabiye 80-100 lira ,insanın canı çekse düşünüyor almak için.
