acı sos bulunduran makarnadır.
Malzemeler:
(4 kişilik)
1 soğan
2 diş sarmısak
1 kırmızı acı biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
bir kaç iyi arkadaş
Yarım kilo domates
500 gram makarna
Tuz
Karabiber
Tozşeker
2 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Yapılışı:
Soğan ve sarmısağı soyun. yavaşca.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin.
Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin.
cidden okuyor musunuz.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Tavada zeytinyağını kızdırın. ama bağırtmayın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun.
Domatesi ekleyin.
sevindirik olduktan sonra Büyük kalmış parçaları çatalla ezin.
Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
burayıda okudun mu haha.
Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin.
Haşlandıktan sonra göbek atın ve makarnanın suyunu süzün.
Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırın.
Makarnayı, sosuyla birlikte servis yapın.
Kalan kaşar peynirini üzerine serpin.
acı biberleri doğrayıp yağda kavurun. domates sosu, doğranmış sarmısak ve fesleğen ekleyip pişirin ve üzerine makarnayı boca edip bir güzel harmanlayın.
afiyet olsun.
