fermante edilmiş pelin otundam üretilen ve %70'lik alkol oranıyla bir çok ülkede satılması yasalara aykırı olan içki.
bir süre öncesine kadar türkiye'de de satışına izin verilmezken üretici firmanın türkiye ve türkiye gibi yüksek alkol oranı nedeniyle absint'in satışına izin verilmeyen diğer ülkeler için daha düşük alkol oranlarıyla ürettiği ürünlerde ülkemizde raflardaki yerlerini almıştır. absinth türkiye'de %70 değil %55'lik alkol oranıyla satışa sunulmaktadır. bu nedenle yurt dışından pek de legal olmayan yollarla getirilen absinthler daha bir makbuldür.
%70'lik bir alkol oranı söz konusu olduğundan bu güzide içki öyle nane likörü gibi lakır lakır içilmez. hazırlanması ve servis edilmesi uzun ve meşakkatli bir süreçtir. şöyleki:
öncelikle boş bir bardağın* üzerine bir süzgeç* ve süzgecin üzerine de iki adet kesme şeker yerleştirilir.
daha sonra absinth şekerlerin üzerinden bardağa dökülür. süzgecin üzerindeki kesme şekerler bir çakmak yardımıyla ateşe verilir. üzerinde absinth, dolayısıyla alkol bulunduran kesme şekerler kolaylıkla alev alır ve erirken ortaya çıkan mavi renkli alev topu eşliğinde heyecan doruğa çıkar.
kesme şekerler eriyip süzgeçten bardağa aktıktan sonra içkimiz servis edilmeye hazırdır. ancak servis edilmeden önce bu karışıma bir miktar su ilave edilebilir. aksi takdirde aldığınız ilk yudumun hemen akabinde ağzınızda ve yemek borunuzda meydana gelen yanma "breh !" sesleri eşliğinde yerinizden fırlamanıza neden olabilir ancak işin zevki de burada yatmaktadır.*
lisedeyken arkadaşın gazına gelip okul servisinde şişesinin kapağına döküp * iki yudum bilemedin üç yudum * içtiğim sonrasında uçtuğum bir daha tövbe ettiğim içkidir. tam olarak içki miydi onuda hatırlamıyorum. **
hakkında bir çok hurafe dolanan içki. aydınlatalım efendim:
1 - iki tip absinth vardır, bir tanesi o hep filmlerde gördüğümüz, insanların içince sanrılar gördükleri, bir diğeri ise turistik olanı.
2 - turistik versiyon duty free'lerde bulunabileceği gibi, ülkemizde ki marketlerde de bulunabilir. en iyi markası xenta'dır.(duty fiyatı : 27 euro)
3 - alkol oranı değişmekle birlikte, gerçek absinth'de alkol oranı azdır, turistik olanında ise aynı etkiyi vermek için alkol oranı arttırılmıştır.
4 - turistik olanı yasak değildir içilebilir, diğeri ise uyuşturucu sınıfına girer yasaktır.
5 - sadece absinth satan barlarda ilginç bir şekilde rakı'da olur hep, sanıyorum ikisinde de yoğun bir anason tadı olmasından ve de ikisinin de suyla karıştırılmasından kaynaklanıyor.
kullanımı: infüzyon (sıvı kaybı, akışkan kaybı (kan hariç)) halinde iştah açıcı olarak kullanılır
türkiye de yasak olan içkidir. tadına bakmak isteyenleri kktcye davet edilecek kadar önemli bir içkidir. saf alkolün medikal alanda kullanılanı hariç çarşıda pazardaki verilerle %80 alkol oranı olduğu düşünülürse bu içkideki %75 alkol oranı ürkütücüdür. insanı önce yakar sonra kafa yapar. şişesi çok albenili değildir ancak üstündeki yazılar ve uyarılar gayet albenilidir."4. dikişten sonra hızlı içtiyseniz ve şeker fazla koyduysanız aşırı terleme ve halüsinasyon garanti edilir (yeşil perinin görüldüğü an)" gibi...
malta'ya üç haftalığına dil okuluna giden peevish, 42 dereceyi gösteren keyifli akşamlardan birinde güvendiği, sevdiği rus bir arkadaşıyla muhabbet etmektedir okulun barında. birden bu rus,
-hadi gel, absinth içelim! der.
-ehah, ama ben hiç içmedim ki?
-içmedin mi? tamam, o zaman ben hazırlayayım seninkini, acayip bişey, hadi hadi gel ne bakıyosun.
bara gideriz. mini mini bir siyah şişe alır çocuk. yanına muazzam büyüklükte bir bardak buz gibi kola. bonus olarak da bildiğin toz şeker. masaya geliriz. şişedeki siyah sıvıyı, bir beyaz şarap kadehine döker, üstüne de bir ton toz şeker. cebinden çakmağı çıkarır, kadehin içini ateşe verir. o anda peevish, yeşil bir panda görse gözleri nasıl şekil alacaksa kadehe öyle bakar. rus çocuk kadehin ağzını kapatır, oksijensizlikten o alev orada söner.
hop. ben nasıl yaptığımı anlamdan kadehi dikerim. üç saniye önce bildiğin yangın yeri olan siyah absinth şimdi midemdedir. 1-2 saniyelik 'noluyo lan ölücek miyim ' bakışından sonra, o deli mide yanmasından sonra, 'kola iç! iç iç iç iç!' baskıları eşliğinde yarım litrelik kolayı gümbürdetirim. mesela masa yansa, şu tuşlarına bastığım klavye yansa, ,içerden yangın söndürücü getirsem, "vuloffffssffsss" diye ses çıkar. benim içimden de öyle bi ses çıkar. absinth öncesi içilen iki kadeh beyaz şarap, bir rus birası içkime meze olur.
benim kafam pamuk şekeri kıvamına gelir. ama sarhoş değil, şeker. hikaye burada biter.
kendisi ile alakali entrylerin %70 lik kesimi atmasyon olan icki..http://www.seborabsinth.com da an itibari ile absinth ile ilgili en guzel akrostisi yapan kisiye 50'lik boyu dagitilmakta..
yasak olmasının çekiciliği olmasa kolonya olarak dahi sürülmeyecek içki zira yapış yapış yapar.
son yıllarda içindeki etkinmadde olan pelin otu bitkisi artık bu içkiye konulmamasına rağmen içen bazı kişiler halen sanrılar görebilmektedir . lsd diye aspirin versek kendini tavuk sanar bu tip kişiler.
türkiyeye yılbaşı dolayısıyla az sayıda getirilmiş korkunç baş ağrısı yaptıktan hemen sonra çok hoş kafa yapan , içindeki anasondan dolayı tadı rakıya benzeyen çek rakısı diyebileceğimiz içki.
Abartıldıgı kadar olan içki.ilk içişimde hiç bir şey olmamasına ragmen * farklı marka bir absinthten beşer shot içtikten sonra arkadasımla beni arabayla derin bi muhabbete sokan içki. Eve gitmek için otoparka inip, yarım saat sonra arabayla muhabbet ederken bizi yakalayan arkadasların girdigi tripleriyse anlatmak bile istemiyorum. *
ataturk havaalani free shop ta pernod absinthe olarak bulunabilecek icki. ilginc olani web sayfasinda raki olarak tanimlanmis icki.
merak edenler icin (bkz: http://www.atu.com.tr/)
1 sene once denedım yazıldıgı cızıldıgı gıbı yada yutube da gosterıldıgı gıbı bı kafa yapmıyan sadece ınsanların kulaktan kulaga efsanesı olan bır ıckı tek marıfetı gectıgı butun yolları yakması ugrasmasıda cabası....
