a vitamini yağda eriyen bir vitamindir ve çok fazla alınırsa vücutta birikip toksik olabilir. kansere karşı koruyucu ekiye sahiptir. mukus maddesinin salgılanmasını artırarak epitel dokunun korunmasına dolaylı olarak yardımcı olur.
Göz problemlerini ve körlüğü önler. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek cilt sorunlarını engeller. Ayrıca sindirim sisteminde oluşan ülserleri tedavi eder; soğuk algınlığına ve böbreklerde, mesanede, akciğerlerde ve mukus zarlarında enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
A vitamini dokuların bakım ve onarımı, yeni hücrelerin gelişmesi, kemiklerin ve dişlerin oluşumu için de önemlidir. Antioksidan olarak faaliyet yaparak hücreleri kansere ve diğer hastalıklara karşı korur, yaşlanma sürecini yavaşlatır, yağ depolanmasına yardımcı olur. A vitamininin vücut açısından diğer bir önemi, proteinlerin A vitamini olmadan kullanılamamasıdır.
A vitamini eksikliğinde derinin pullanması, akne gibi cilt sorunları, iskelet gelişiminin duraklamasını içeren büyüme eksikliği, kornea ile ilgili sorunlar ve körlük görülebilir. Ayrıca A vitamini eksikliğinde vücut enfeksiyona daha açık hale gelir.
hayvansal besin maddelerinde ( süt, yumurta sarısı, tereyağı), yeşil ve sarı yapraklı yiyeceklerde karoten halinde ( havuç, ıspanak, maydanoz, bal kabağı, hindibağ ) bulunur. ısıya dayanıklı bir vitamindir. havayla temas halinde okside olur.
