1.
-
içinden kıl çıkar.
Kıllı cig kofte.
2.
-
öşex etinden yapılmış olma ihtimali göz önünde bulundurulması gereken çiğ köftedir.
3.
-
basitçe etsiz çiğköftedir.
bulgur, baharat, salça üçlüsüyle yapılmış olması muhtemel.
etli, iyi çiğköfteyi zaten her yerde bulamazsınız.
battalbey, oses, komagene vs zaten bu çakma çiğköftelerle çalışmıyor mu?
bunlar arasında battalbey favorim.
bu arada kuru domatesi ege yöresinde toz haline getiriyorlar daha sonra onu zeytinyağıyla ıslatıp yiyorlar.
-bu başka yörelerde var mı bilmiyorum, ben burada gördüğüm için söylüyorum.-
gerçek çiğköfteye çok benziyor tadı.
